300g Seidentofu
150g Zartbitterschokolade
2 TL Amaretto Sirup
evtl. etwas Zucker (wer es süßer mag)
optional Kokosraspel, Früchte
Die Schokolade in einem Topf zum Schmelzen bringen. In der Zeit das Seidentofu pürieren und die geschmolzene Schokolade, Amaretto Sirup und je nach Geschmack etwas Zucker gut durchpürieren. In Gläser abfüllen. Vor dem Essen etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Ich esse meine Mousse au chocolat am liebsten mit Himbeeren, die ich vor dem Servieren dazu gebe und rühre sie vor dem Essen darunter.